白菜キムチ漬け体験

だんだんと朝の空気が冷たく感じる季節になりました。

秋から冬にかけてのこの時期は、美味しい白菜が収穫できます。

その新鮮な白菜と、本場韓国の材料を使って本格的なキムチを作ろうと、印西ヴィトラファームに仲間が集まりました。

前日は、収穫したたくさんの白菜を塩漬けにしたり、

数種の唐辛子と多くの香味野菜を混ぜ合わせてつくるヤンニョンジャンづくりに奮闘！

そうして迎えた当日、気持ちの良い野外で音楽を聴きながら、みんなで白菜にたれを塗り込んでいきました。